Vin - er livets vand

Vin har været familiens hobby igennem generationer, denne last har den nuværende ejer Susanne Bruun de Neergaard arvet. Vine i alle prisklasser og fra alverdens lande ligger i vores vinkælder klar til at blive serveret for vores gæster. Vinkortet er ganske omfattende med meget rimelige priser. Der er en hel del vine som ikke er at finde på vinkortet, ikke de store cru'er, men nøje udvalgte kvalitetsvine. Har I specifikke ønsker til vine så kontakt Susanne Bruun de Neergaard.

Køkkenets filosofi

Filosofien i køkkenet på Skjoldenæsholm er enkel - gode råvarer der behandles med respekt og ikke mindst perfektion, det er de 3 grundlæggende regler i vores køkken. Der bliver eksperimenteret og leget i køkkenet, for at finde de helt rigtige kombinationer i vores retter. For køkkenet er en ny ret vigtigere en opdagelsen af en ny stjerne. Vi går efter lokale leverandører, går selv rundt med næsen i haven og skoven,  plukker urter, svampe og andre lækkerier. Vi laver let mad med stor smag, dog går vi ikke af vejen for at lave en syndig creme brûlée.

Bordbestilling

Vi holder åbent for bordbestilling til en hyggelig middag på Skjoldenæsholm. Book et bord og oplev herregården og dens historie og mystik på nært hold. Vi serverer dagens 3-retters menu, du er altid velkommen til at ringe til os og høre nærmere om, hvad menuen gemmer på af råvarer og sammensætning. Vi anbefaler at I booker bord i forvejen, så i ikke kører forgæves. Kontakt os på 57 53 87 50.

Book bordDagens 3-retters menu

Kontakt på 57 53 87 50

Gæsteanbefalinger

  • Serviceniveauet er meget højt!

     

    Dansac
  • Tusind tak fordi I ville lægge rammer til GAME’s strategidøgn. Vi oplevede intet mindre end fantastisk service fra start til slut. De smukke naturomgivelser, som aktivt blev benyttet til walk-and-talks og middagen i Farfars Kontor var blandt højdepunkterne. Sammen med det gode og ambitiøse resultat fra strategidøgnets arbejde, er jeg sikker på, at besøget på Skjoldenæsholm vil stå tilbage som et funklende klart minde i mange år fremover for både bestyrelse og ledelse.

    Game
  • Mange konference hoteller kunne i den grad lære noget af de piger, der tager imod os og servicerer os som kunder. Det der gør forskellen på et dejligt sted er ikke kun selve grundydelsen, men i særdeleshed sekundær ydelserne i form af optræden.

    Bülow Management
  • Meget serviceminded personale. Varme omkring stedet og passion for det man laver.

    3 Denmarks APS
  • Alt var uovertruffet i alle henseender (jeg kunne bo der for evigt). Tak for denne gang og på gensyn.

    Ballerup Kommune
  • En særlig god stemning og fantastisk service - I kan løse alt og det gør I

    Ringsted Kommune
  • }

Gæsteanbefalinger

  • Tusind tak fordi I ville lægge rammer til GAME’s strategidøgn. Vi oplevede intet mindre end fantastisk service fra start til slut. De smukke naturomgivelser, som aktivt blev benyttet til walk-and-talks og middagen i Farfars Kontor var blandt højdepunkterne. Sammen med det gode og ambitiøse resultat fra strategidøgnets arbejde, er jeg sikker på, at besøget på Skjoldenæsholm vil stå tilbage som et funklende klart minde i mange år fremover for både bestyrelse og ledelse.

    Game
  • Serviceniveauet er meget højt!

     

    Dansac
  • Meget serviceminded personale. Varme omkring stedet og passion for det man laver.

    3 Denmarks APS
  • Alt var uovertruffet i alle henseender (jeg kunne bo der for evigt). Tak for denne gang og på gensyn.

    Ballerup Kommune
  • Mange konference hoteller kunne i den grad lære noget af de piger, der tager imod os og servicerer os som kunder. Det der gør forskellen på et dejligt sted er ikke kun selve grundydelsen, men i særdeleshed sekundær ydelserne i form af optræden.

    Bülow Management
  • En særlig god stemning og fantastisk service - I kan løse alt og det gør I

    Ringsted Kommune