Vin har været familiens hobby igennem generationer, denne last har den nuværende ejer Susanne Bruun de Neergaard arvet. Vine i alle prisklasser og fra alverdens lande ligger i vores vinkælder klar til at blive serveret for vores gæster. Vinkortet er ganske omfattende med meget rimelige priser. Der er en hel del vine som ikke er at finde på vinkortet, ikke de store cru'er, men nøje udvalgte kvalitetsvine. Har I specifikke ønsker til vine så kontakt Susanne Bruun de Neergaard.
Filosofien i køkkenet på Skjoldenæsholm er enkel - gode råvarer der behandles med respekt og ikke mindst perfektion, det er de 3 grundlæggende regler i vores køkken. Der bliver eksperimenteret og leget i køkkenet, for at finde de helt rigtige kombinationer i vores retter. For køkkenet er en ny ret vigtigere en opdagelsen af en ny stjerne. Vi går efter lokale leverandører, går selv rundt med næsen i haven og skoven, plukker urter, svampe og andre lækkerier. Vi laver let mad med stor smag, dog går vi ikke af vejen for at lave en syndig creme brûlée.
Vi holder åbent for bordbestilling til en hyggelig middag på Skjoldenæsholm. Book et bord og oplev herregården og dens historie og mystik på nært hold. Vi serverer dagens 3-retters menu, du er altid velkommen til at ringe til os og høre nærmere om, hvad menuen gemmer på af råvarer og sammensætning. Vi anbefaler at I booker bord i forvejen, så i ikke kører forgæves. Kontakt os på 57 53 87 50.
Book bordDagens 3-retters menu
Kontakt på 57 53 87 50
På skjoldenæsholm holder vi jul med stil. Til din julefrokost har du mulighed for at vælge mellem julebuffet med 10 retter, eller 3-5 retters julemenu.